饮食常识Manual
2018餐饮创业前要知道的8个常识
近几年,餐饮业每年都会迎来大批创业入局者。人才、资金涌入的同时,行业也进行着快速淘汰。与苏州上千家餐饮企业密切合作过的慧买菜深谙创业之艰辛,我们总结出餐饮创业前必知的八个常识: 2015年中国餐饮业总营收32310亿,门店数量507万家,平均单店年营收是63.7万元; 2016年中国餐饮业总营收35798.6亿,门店数量602万家,平均单店年营收是59.4万元 2017年中国餐饮业总营收39000亿,门店数量581万家,平均单店年营收是67.1万元 从这些数据可以看出,国内餐饮营收保持良好的增长趋势,但是门店数并不稳定,尤其是2017年较2016年减少了20万家。这并不是代表着很多人靠餐饮实现了财务自由,告老还乡了,而是反映了数以万计的创业者在这里栽了跟头。 要知道什么项目可以做,什么项目不可以做。并不是说哪一个项目稳赚不赔,而是说不至于赔的心惊胆战。 开店前会有一个对标、去那家店蹲点,计算下收入,推算下净利润,看看他家能赚多少钱? 希望走捷径的,建议不要选餐饮,把产品做好餐饮小常识,体验做好才是发展王道。2017年末,多家网红餐饮、明星餐饮店接连倒闭关门,原因就是急功近利惹的祸。凭借着良好的粉丝效应,尽管前期获得不错的宣传效果,但是随着品牌的发展自身产品的不足成为巨大的绊脚石。 现在餐饮创业难度,不亚于在淘宝开店。可开网店的沉没成本和调整成本要低很多很多。 关注我们,每天分享精彩餐饮故事。慧买菜——专注餐饮食材线上采购。返回搜狐,查看更多