“民以食为天、食以安为先”古以有之。餐桌上的安全，一直是和我们息息相关的话题。改革开放以来，人们生活水平的不断提高，对食品安全不断提出新的要求。

　　近几年，劣质毒奶粉、“瘦肉精”、“染色馒头”、“牛肉膏”等一系列问题食品层出不穷。2017年8月，素来以服务周到著称的“海底捞”，其下属“海底捞北京太阳宫店”、“海底捞劲松店”后厨均被查出了多项卫生安全隐患。

　　为保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，制定本法。在我国，国家高度重视食品安全，早在1995年就颁布了《中华人民共和国食品卫生法》。在此基础上，2009年2月28日，十一届全国人大常委会第七次会议通过了《中华人民共和国食品安全法》。

　　2013年《食品安全法》启动修订，2015年4月24日，新修订的《中华人民共和国食品安全法》经第十二届全国人大常委会第十四次会议审议通过。新版食品安全法共十章，154条，于2015年10月1日起正式施行。

　　2013年12月23日至24日中央农村工作会议在北京举行，习在会上发表重要讲话。会议强调，能不能在食品安全上给老百姓一个满意的交代，是对执政能力的重大考验。食品安全，是管出来的。

　　食品安全事件容易造成群体性发病，引起较大的社会和心理影响，也极易受到和犯罪分子的利用，如何保证食品安全已提升到新世纪社会性、国际性的重大课题，越来越受到政府和人们的重视。食源性疾病是使人遭受痛苦的一个主要原因，它能带来不必要的死亡和经济负担。在世界范围内，近年来食品安全方面的恶性、突发事件屡屡发生。

　　食品质量安全问题已经成为一个社会问题，它不仅关乎着百姓的日常生活与身体健康，也考验着政府的执政能力。农业部对农产品质量安全非常重视，出台了一系列政策措施，通过贯彻落实已经取得了一定成效。

　　2、注意看食品包装标识是否齐全，注意食品外包装是否标明商品名称，配料表、净含量、厂名、厂址饮食安全内容、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。

　　6、看散装食品经营者的卫生状况，注意有无健康证，卫生合格证等相关证照，有无防蝇防尘设施。

　　7、看食品价格，注意同类同种食品的市场比价，理性购买“打折”、“低价”、“促销”食品。

　　8、购买肉制品、腌腊制品最好到规范的市场、“放心店”购买，慎购游商（无固定营业场所、推车销售）销售的食品。

　　当自己遇到食品安全隐患时，不能忍让，要学会用法律的武器，来保障自身的合法权益。