“根据中国居民膳食指南建议，健康成人每天吃盐、添加糖、烹调油，分别不超多少克？从预防血脂异常和心血管疾病考虑，你觉得应优先选择哪种肉类？少吃加工肉制品有助于预防癌症对不对……。”连日来，市卫健局组织市疾控中心调查人员到团山、简家陇、九龙岭等3个乡镇6个行政村，入户开展居民营养健康知识知晓率面对面调查，得到调查对象的积极响应。

　　为全面了解居民营养健康知识知晓率，科学制定营养健康干预策略，国家卫健委在全国各地设立监测点开展调查活动。我市为省级慢性病综合防控示范区，被确定为全省13个监测点之一。本次调查采用问卷的方式了解调查对象的营养健康知识水平，主要内容包括膳食推荐（膳食指南）、食物与营养素、营养与健康、选择食物、节约食物和食品安全6个方面22个问题100余个选项。调查对象分为18岁至64岁5个年龄段，我市从6个行政村选取330户按男女和年龄段比例每户确定1人参加答题。为确保调查数据客观真实，市卫健局、市疾控中心举办了调查人员培训会议，相关乡镇政府和行政村按要求确定调查对象，精心组织入户调查，保障了调查工作的顺利进行。

　　“每天食盐不超过5克，能有效预防高血压、脑卒中，添加糖、烹调油每天分别控制在25克以内，能降低肥胖、糖尿病的发生风险……。”每次问卷结束，工作人员不忘开展营养健康知识讲解，与调查对象充分互动。调查对象纷纷表示，这样的调查既检验了自己的膳食是否合理，又学到了更多的营养健康知识，将对照《中国居民膳食指南》改变不健康的膳食习惯。

　　调查结果显示，居民营养健康知识知晓率较前几年有较大幅度提升，但营养不足与过剩并存、营养相关疾病多发、营养健康生活方式尚未全面普及等问题，仍然是影响居民健康的重要因素。市疾控中心负责人表示，本次调查数据将严格按要求上传至国家卫健委，为国家制定营养健康干预策略提供依据。下阶段，将进一步倡导全民健康生活方式行动，推进多部门协作机制营养健康知识知晓率，普及营养健康知识，定期开展人群营养状况监测与干预，为提高居民健康水平做出积极贡献。