为充分提升包保干部对农村集体聚餐管理工作的认识，进一步压实村组、社区属地责任，加大宣传引导作用，动员全社会各界力量齐抓共管，营造良好社会氛围，切实保障人民群众饮食安全，近期，江苏省如皋市市监局磨头分局联合磨头镇人民政府，开展农村集体聚餐食品安全知识培训饮食安全知识内容，20余名包保干部参加。

　　培训会上，磨头分局副局长陶冶结合辖区实际，详细阐述农村聚餐食品安全管理和食品安全操作规范的相关知识，介绍农村聚餐的管理方式、开展聚餐活动报告备案、如何开展现场检查指导、对农村聚餐厨师的管理要求等。结合农村聚餐常见的风险点，还重点讲解如何选择农村聚餐承办场所、食品采购、贮存和加工等注意事项、对加工人员行为要求，以及食物中毒的预防与应急处置等内容。

　　通过集中培训，进一步指导包保干部“何时督导”“督导什么”“如何督导”的疑惑，确保督导工作责任清、任务清、措施明、步骤明，同时对包保干部提出三点要求：一是要充分认识食品安全的重要性，始终把人民至上、生命至上作为一切工作的出发点和落脚点，切实履行好监督责任；二是要把有效预防、杜绝农村集体聚餐食品安全事故作为保障人民身体健康和生命安全的根本前提，有效提升农村集体聚餐食品安全监管工作整体水平；三是要强化日常监督检查，各级包保干部要全覆盖开展食品安全督导工作，督促食品经营主体落实食品安全责任，保障群众“舌尖上的安全”。（沈佳琦）