传说康熙年间，景忠山的香椿就作为朝廷贡品，每年的第一茬进献朝廷皇家御用。几百年来，每到香椿采摘时，地方官吏都要派人进驻景忠山，采摘第一茬香椿芽，送进紫禁城。就这样，景忠山的香椿成为皇家御用的贡品，并因此名扬四方。

　　这种令唐山人自豪的美食，主要在农历惊蛰前后集群游到入海口附近产子。这时的面条鱼最为肥美，被老饕们称作“开春第一鲜”，只有在开春时节才能吃到的美味，在唐山特别受欢迎。

　　唐山人爱吃面条鱼，各自有不同的面条鱼做法，简简单单裹上面糊一炸，馋哭隔壁小孩儿不是问题。

　　鲜荠菜蘸酱、做汤粥或包水饺都是常见做法，一口气将春天吃到肚里，这个美味不能错过关于美食的视频。

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